Pica muy bien la cebolla, los champiñones y el bacon. En un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el bacon y sofríe hasta que se dore ligeramente. Incorpora los champiñones y la harina. Remueve unos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.

Es el momento de la leche. Agrega suficiente como para conseguir la textura unas natillas ligeras. Cocina a fuego medio sin dejar de remover durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuando al remover la mezcla el fondo de la sartén se queda a la vista está en su punto. Añade el queso retira del fuego y déjalo enfriar con una película de papel film pegada a la superficie.

Reparte el relleno entre las 12 obleas que vienen en el paquete, cierra y pinta con huevo. Hornea a 180°con calor arriba y abajo durante 15-20 minutos dependiendo de la potencia de tu horno. Cuando adquieran un color ligeramente dorado están listos.!Buen provecho!