Crema de guisantes con crujiente de jamón en Thermomix

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Muy rica con un color precioso, y en Thermomix fácil, cómodo y con la mejor textura. #delantalcookpad2025 Semana 1

Crema de guisantes con crujiente de jamón en Thermomix

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Muy rica con un color precioso, y en Thermomix fácil, cómodo y con la mejor textura. #delantalcookpad2025 Semana 1

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Ingredientes

20 m
4 personas
  1. 50 graceite
  2. 300 grpuerro o mezcla de puerro y cebolla
  3. 600 grguisantes frescos o congelados
  4. 600 gragua o caldo de verdura. (yo usé agua)
  5. 2 cucharadasqueso de untar tipo philadelphia o 4 cucharadas de nata
  6. 2-3 lonchasjamón curado

Pasos de la receta

20 m
  1. 1

    Poner el puerro a trozos en el vaso de la Thermomix con el aceite y triturar 5 sg V4. Después 10 minutos, 120º o Varoma, V1

  2. 2

    Agregar los guisantes y programar 7 minutos 120º o Varoma, V1

  3. 3

    Añade el agua o caldo, sal y programa 8 minutos, 100º, V2.

  4. 4

    Mientras preparar el crujiente de jamón. Se pone en un plato papel de cocina y encima las lonchas de jamón, cubrir con otro papel de cocina y un plato encima. Programar en el microondas 2-3 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y secar. Romper haciendo virutas.

  5. 5

    Incorporar el queso crema o nata y triturar 2-3 minutos V 7-10, hasta que quede fina. Probar de sal y rectificar si hiciera falta.

  6. 6

    Se pone en un cuenco con una cucharadita de queso de untar, nata o yogur, esparcir las virutas de jamón y si se desea unas pipas de calabaza.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Mar GM
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Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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