Poner a hidratar chía en un vaso.

Pelar y rallar la 1/2 manzana verde. exprimir el 1/2 limón. cortar la fruta elegida (no es necesario si son arándanos)

Añadir la 1/2 manzana rallada y la fruta en una olla, prender la hornalla a fuego máximo y agregar el jugo de limón y un chorro de agua (si las frutas estaban previamente congeladas, el agua no es necesaria).

Revolver y tapar la olla continuamente, bajar el fuego al mínimo y seguir hasta ablandar bien la fruta.

Agregar la stevia y la chía, mezclar bien y "romper" los trozos grandes de chía.

Estas cantidades son para que la mermelada llene (o casi) un frasco como los de las fotos. (en la foto 1 es de frutilla, en la foto 2 de kiwi y en la 3 de arándanos).