Buñuelos de bacalao fáciles - receta de la abuela total
Y llego el día, la receta y el año en el que disfrutar como hacíamos cuando éramos peque de los buñuelos de bacalao! Está mañana recordaba con @irene_guirao como hacían las abuelas brazos removiendo con todo el amor del mundo esa masa, echaban los huevos e iban viendo “los que cogían la masa” poquito a poco, sin prisa y con el ingrediente más rico del mundo: el cariño!
Buñuelos de bacalao fáciles - receta de la abuela total
Y llego el día, la receta y el año en el que disfrutar como hacíamos cuando éramos peque de los buñuelos de bacalao! Está mañana recordaba con @irene_guirao como hacían las abuelas brazos removiendo con todo el amor del mundo esa masa, echaban los huevos e iban viendo “los que cogían la masa” poquito a poco, sin prisa y con el ingrediente más rico del mundo: el cariño!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en una olla el agua y la mantequilla con un pellizco de sal. Remover hasta que se funda la mantequilla.
- 2
Apagar el fuego y echar la harina. Remover hasta que quede toda la masa cogida.
- 3
Dejar atemperar. Mientras, preparamos el majado de ajo y perejil. Ponemos en el bowl el diente de ajo picado y el perejil troceado. Vamos chafando con el brazo del mortero hasta que queda una pasta.
- 4
Hacemos trocitos con el bacalao. Pequeños y a tijera es cómodo.
- 5
Añadimos de 1 en 1 los huevos a la masa que tenemos ya atemperada. Echamos 1 y removemos hasta que los absorba y añadimos otro, removemos y repetimos las 4 veces.
- 6
Echamos el majado y el bacalao en la masa que tenemos ya lista con los huevos. Mezclamos.
- 7
Ponemos aceite suave para freír y cuando esté muy caliente, añadimos 5 cucharadas de masa. Dejamos 1-2 minutos y volteamos.
- 8
Dejamos 1-2 minutos y retiramos sobre papale absorbente cuando estén dorados.
- 9
Repetimos hasta terminar con la masa.
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