Budín de arándanos sin gluten

Name: Budín de arándanos sin gluten
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 200 ml leche de almendras (u otra); 1 cdita esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 3 cdas aceite coco (u otro neutro); 150 g azúcar; 450 g premezcla sin tacc; 1 cda polvo de hornear; 1/2 taza aprox de arándanos

Chiara @chiaram

Budín de arándanos sin gluten

Guardada

Ingredientes

1 hs

8 raciones

3huevos
200 mlleche de almendras (u otra)
1 cditaesencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
3 cdasaceite coco (u otro neutro)
150 gazúcar
450 gpremezcla sin tacc
1 cdapolvo de hornear
1/2 tazaaprox de arándanos

Guardada

Pasos de la receta

1 hs

1

Mezclar los huevos con la leche, esencia de vainilla, ralladura de limón y aceite. Luego agregar el azúcar y mezclar bien.
2

Agregar de a poco la premezcla con el polvo de hornear e ir mezclando hasta notar una consistencia suave y sin grumos.
3

Agregar los arándanos a la mezcla. Precalentar el horno 10 min a 180°. Verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada (con premezcla).
4

Meter la preparación en el horno por unos 40 min aprox. Hasta pinchar con un cuchillo y que salga liso.