Ropa vieja de puchero valenciano
El domingo de Pascua se ha convertido en tradición juntarnos un grupo de amigos de la playa, y encargar en un bar un gran puchero valenciano.
Siempre sobra, y en esta ocasión me volví a casa con un par de tuppers... así que ahora toca hacer diferentes platos de aprovechamiento. En Cookpad he aprendido que no se tira nada.
No tenía cebollas y he recurrido a la frita, dándole al plato un toque crujiente que me ha gustado mucho.
#aprovechamiento
Ropa vieja de puchero valenciano
El domingo de Pascua se ha convertido en tradición juntarnos un grupo de amigos de la playa, y encargar en un bar un gran puchero valenciano.
Siempre sobra, y en esta ocasión me volví a casa con un par de tuppers... así que ahora toca hacer diferentes platos de aprovechamiento. En Cookpad he aprendido que no se tira nada.
No tenía cebollas y he recurrido a la frita, dándole al plato un toque crujiente que me ha gustado mucho.
#aprovechamiento
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El puchero del bar.
- 2
Las sobras que he utilizado.
- 3
Echar en el wok un chorreón de aceite, la cebolla y los ajos picados, y sofreír a fuego lento hasta que empiece a dorar el ajo.
- 4
Añadir la patata cortada a dados y saltear a fuego fuerte 5 minutos.
- 5
Echar el pimentón, mezclar bien y sofreír un minuto sin dejar de remover, para que no se queme.
- 6
Añadir la carne desmenuzada, mezclar bien, añadir los garbanzos y resto de verdura troceada, mezclar y rehogar 5 minutos, removiendo para que se caliente bien todo y se integren los sabores.
- 7
Bon profit !!!
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