Fideos (receta simple)

Name: Fideos (receta simple)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos semolín trigo; 2 huevos; 1 cucharada sopera aceite; 1/2 cucharada sopera sal

Lean González La Bruna @gonzaleandro

CABA

Receta simple de porción ABUNDANTE de fideos para 2 personas

Fideos (receta simple)

Lean González La Bruna @gonzaleandro

CABA

Receta simple de porción ABUNDANTE de fideos para 2 personas

Guardada

Ingredientes

30min

2 raciones

250 gramossemolín trigo
2huevos
1 cucharada soperaaceite
1/2 cucharada soperasal

Guardada

Pasos de la receta

30min

1

Formar corona con el semolín. Verter resto ingredientes
2

Incorporar progresivamente al centro e integrar ingredientes. Amasar estirando y doblando la masa como un panfleto, repetir 4 veces y formar bollo. Dejar reposar 15-20 min Si se usa pastalinda, recordar enharinar la masa previo a cada pasada.
3

Estirar la masa al grosor deseado, cortar los fideos. Enharinarlos y colgarlos o mezclarlos para que se aireen y sequen
4

Cocinar en abundante agua hirviendo con sal