Tarteletitas de dulce de leche, arándanos y merengue

Name: Tarteletitas de dulce de leche, arándanos y merengue
Yield: 6 tarteletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete galletas mana (o cualquiera de tu preferencia); 100 gr manteca; cantidad necesaria Dulce de leche o chocolate derretido si quisieras; Cantidad necesaria mermelada de arándanos o cualquiera de tu preferencia; 2 claras de huevo; 100 gs azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla

Marianela @mari_cutura

Argentina, Bs As

Tarteletitas de dulce de leche, arándanos y merengue

Marianela @mari_cutura

Guardada

Ingredientes

60 minutos

6 tarteletas

Masa
1 paquetegalletas mana (o cualquiera de tu preferencia)
100 grmanteca
Relleno
cantidad necesariaDulce de leche o chocolate derretido si quisieras
Cantidad necesariamermelada de arándanos o cualquiera de tu preferencia
Merengue
2claras de huevo
100 gsazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Empezamos triturado las galletas hasta hacerlas polvo, luego derretimos la manteca y mezclamos con las galletas trituradas.
2

Yo usé un molde para muffins para ayudarme y hacer las canastitas, Pero si no tienen pueden usar un molde más grande de tarta, (yo le puse papel manteca así desmoldo más fácil) y con las manos van apretando bien la mezcla en el molde formando las canastitas, y lo mandan a la heladera 30 min.
3

Mientras preparan el merengue, ponen 2 claras a baño María con 100 gr de azúcar, y revuelven constantemente, hasta que el azúcar esté disuelta.
4

Cuando el azúcar esté completamente disuelta lo pasamos a un bowl y batimos con batidora 7 u 8 min hasta que tome consistencia y le agregamos la esencia de vainilla y batimos unos minutos más, y reservamos.
5

Ahora sacamos el molde de la heladera y desmoldamos las tartitas..
6

Les agregamos dulce de leche y mermelada de arándanos (o los dulces de su preferencia) y luego ponemos el merengue en una manga y decoramos, si tienen un soplete de gastronomía pueden flambearlos y si no dejenlos así, y a disfrutar!