En un tazón empezar a batir los huevos para luego agregarle sal, pimienta y polvo de hornear. Se le añade queso y salchichas picadas, también verduras picadas como pimentón, cebollita china y tomate. Con ello se elaborará nuestro homelet, el cual se debe freír en una sartén que de preferencia sea de tamaño similar al tamaño de las tortillas de maiz.

Tras freír ambos lados del homelet, se retira de la sartén y con poquito de aceite se ponen a calentar las tortillas masomenos a 30 segundos por cada lado, hasta que adquiera un color dorado y que no se someta mucho tiempo al calor o se endurecerán.

Se llega a servir y disfrutar en familia.