Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. Repollitos:
  2. 🥬 ½ kilode repollitos de Bruselas
  3. 🥬 1 cdtade sal gruesa
  4. 🥬 Abundante agua para lavado y hervor
  5. Vinagreta:
  6. 🥬 2 cdasde aceite de oliva virgen extra
  7. 🥬 1 cdade vinagre de manzana sin pasteurizar
  8. 🥬 1 cdtade miel con jengibre fermentados (*)
  9. 🥬 Pizca de sal marina

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    (*) todavía no la publiqué porque aún está fermentando, pero se puede consumir perfectamente. Consiste en finas rebanadas de jengibre fresco en miel cruda. Se revuelve a diario hasta que deje de burbujear.

  2. 2

    Retirar las hojas externas sucias. Cortar los tallitos. Cortar al medio.

  3. 3

    Lavar. En abundante agua hirviendo con la sal, agregarlos. Del momento que comenzó a hervir, contar 8 minutos. Si te gustan más cocidos, más cremosos, hasta 12 minutos. No más de 12 minutos de hervor. Yo los dejo 8 y quedan perfectos.

  4. 4

    Apagar el fuego. Colarlos. Siguiendo las instrucciones de cortarlos a la mitad y hervirlos en agua abundante, no quedarán amargos.

  5. 5

    Para la vinagreta, simplemente mezclar todos los ingredientes. Se puede preparar en un pequeño frasco con tapa y agitar bien.

  6. 6

    Agregar a los repollitos al momento de consumir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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