"Californias" (pechuga de pollo arrollada)

Name: "Californias" (pechuga de pollo arrollada)
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 150 g jamón cocido o de York (aprox.); 150 g queso mozarella de barra (o uno que se derrita); 1 huevo; pan rallado; sal y pimienta

martalhanna @ByMartagourmet

San Luis-Argentina

Muy rica y diferente manera de preparar pollo que me propuso hacer una de mis alumnas. Ella las llama "californias".

"Californias" (pechuga de pollo arrollada)

martalhanna @ByMartagourmet

San Luis-Argentina

Muy rica y diferente manera de preparar pollo que me propuso hacer una de mis alumnas. Ella las llama "californias".

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1pechuga de pollo
150 gjamón cocido o de York (aprox.)
150 gqueso mozarella de barra (o uno que se derrita)
1huevo
pan rallado
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Corta las 2 mitades de pechuga filetea con cuidado para que resulten dos bifes. Yo los aplasté con martillo para carne.
2

Salpimienta cada bife y corta a la mitad. Cubre con jamón y tiritas de queso y arrolla. Yo sostuve los rollitos con palillos/pinchos/escarbadientes.
3

Pasa los rollos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.
4

Creo que estas pechiguitas deben quedar muy ricas fritas en abundante aceite bien caliente, hasta dorar bien. Yo las hice al horno mediano, para que se cocinara bien y hasta dorar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

martalhanna @ByMartagourmet

10 de mayo de 2015 00:15

San Luis-Argentina

Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.

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