A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo. En el blog aparece una entrada de aliños picados donde explicaba como cortar y conservar congeladas estas verduras, para aminorar el tiempo en cocina, ésta forma de conservar los vegetales lo aprendí de mi madre, pero recientemente una preciosa persona (José Hens, yerno) me comentó que su madre hace lo mismo pero lo cocina y lo conserva ya sofritos!!!!, y me pareció estupenda la idea, por qué? porque al conservarlos en crudo, debemos emplear tiempo necesario en la elaboración de nuestras comidas, porque un sofrito sin cocinar bien, queda como diría mi madre y mi hermana CRUDO!!!! (y ese sabor crudo se nota en la comida). Al tenerlo ya cocinado y envasado notarán la diferencia en el tiempo empleado al preparar cualquier comida que necesite estas verduras sofritas.Entonces decidí probar conservando el sofrito al vacío y en frascos pequeños, que me permitan usar la cantidad necesaria en las recetas, y los demás guardar en la alacena y no en el congelador, lo cual significa también ahorrar espacio en el congelador.....!!!!

Sofrito de cebolla y pimientos.Muy versátil, válido para unas cuantas recetas.

A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo.Para que nos sirve? Para preparar la salsa de una pasta, o una carne, que tal carne para hamburguesas en fin usted elige.

Una receta buenísima para comer en familia o con amig@s, el otro día la hice y me salió tan buena, que acabamos repitiendo, os ánimo a que la hagáis os gustará, pero sobre todo paciencia ya que es una comida que tarda un poco en hacerse.

Una manera de comer verdura asada, y tipica de aqui en cataluña. Con unas tostadas de pan de payes (hornazo) o de chapata y unas anchoas buenisimo en el micro tambien se puede hacer yo a veces me lo he hecho pero saber, saber como en el horno no claro, tambien sirve de guarnicion de carnes y pescados, como principal de otras ensaladas catalanas.

#Batallaespiaenlacocina Una pizza sin masa y con mucha proteína. Están buenas tanto calientes como frías, así que ideal para un picnic además de una cena o comida rápida. Para ti Cristina!

Este sofrito se puede congelar para cocinar a posteriori con patatas o arroz.Para 4 personas necesitas ½ kilo de patatas o 300 gr de arroz. Poner junto con el sofrito y añadir agua hasta cubrir. Cocinar 3 min a fuego alto y 15 minutos a fuego medio, hasta que estén blandas las patatas o el arroz.

Ya he dicho anteriormente que mi tía Isabel tenía algunas recetas muy buenas. Esta la solía hacer mucho. De pequeño (tengo que decir la verdad), no me gustaba mucho. Pero de adulto tengo que decir que no está mal. Para variar en alguna ocasión...

La verdad que, acostumbrada a hacer siempre las masas con la Thermomix, nunca imaginé hacer del modo tradicional una masa que quedara tan superesponjosa. Queda de fábula, buenísima para una cena de esas de pim-pam que no te quieres liar mucho, y para tener invitados, porqué sale una señora coca. La de la foto era con la mitad de ingredientes y mirad que altura!!

Con el tiempo justo para preparar la comida, he abierto el congelador, he visto los botones de potón, y se me ha ocurrido hacer unos spaghetti.Le he puesto tinta de calamar a la cocción de la pasta, y aunque apenas coge color a diferencia con el arroz, le ha dado un punto de sabor, quedando un plato muy rico y sabroso.Estos platos inesperados son de lo mejorcito.

Eres de los que les gusta mucho cocinar con ajo, pero el tener que pelarlo/picarlo te da demasiado pereza? Deja de preocuparte, con esta idea lo verás todo mejor jajajaEsta "receta" es 2x1 😜