Bastoncitos de Mandioca con Aderezo de Palta y Maní

Name: Bastoncitos de Mandioca con Aderezo de Palta y Maní
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mandiocas; aceite neutro, c/n.,; 1 palta,; 1 puñado maní s/sal,; jugo de limón, c/n.,; salsa de soja, a gto.,; 1 chorrito aceite de oliva,; páprika, a gto.,; 1 cda queso crema

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Que mejor para comer con la mano que unos deliciosos bastoncitos de mandioca fritos con un súper aderezo rápido y rico? Este sábado resultó la compañía ideal para unas pizzetas de lentejas...para hacer esas noches de sábado de comidas sin plato... diferentes. #delantalcookpad2025

Bastoncitos de Mandioca con Aderezo de Palta y Maní

Ana Mónica Lima @cook_family98

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1 kgmandiocas
aceite neutro, c/n.,
1palta,
1 puñadomaní s/sal,
jugo de limón, c/n.,
salsa de soja, a gto.,
1 chorritoaceite de oliva,
páprika, a gto.,
1 cdaqueso crema

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Pelar y hervir la mandioca por 30/45 minutos aprox.; que quede tierna pero firme.
2

Una vez fría, cortar en bastones y freír en abundante aceite neutro hasta dorar ligeramente. Deben quedar crocantes por fuera y cremosas por dentro; así, aunque se enfríen, no resultarán "gomosas".
3

Para el aderezo, colocar en un contenedor la pulpa de la palta con jugo de limón, para evitar que se oxide.
4

Agregar el maní, la salsa de soja, la páprika, el queso crema y el aceite de oliva que se requiera según la textura preferida; procesar.
5

Lo ideal es una textura media, no demasiado líquida que permita dipear los bastoncitos sin que se derrame. Ajustar los sabores al final.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ana Mónica Lima @cook_family98

6 de agosto de 2025 20:30

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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Palito Aguacates Cacahuete

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