Mezclar el azúcar, manteca y el huevo hasta que quede homogéneo

Disuelve el café con la cucharada de agua, agrega a la mezcla junto con la esencia y bicarbonato

Agrega la harina en medios hasta que quede bien mezclado, cuando ya no puedas hacerlo con la espátula mezcla con la mano

Cuando todo esté bien integrado, hace la forma que quieras y pone las masitas en una fuente enmantecada y enharinada

Lleva al horno a 200°C por 10 o 13 minutos, no más, si cocinas de más se pueden poner duras al enfriar. Al sacarlas deja por 5 minutos a que se enfríen ¡Y listo, ya las podes disfrutar con la merienda!