Menestra de verduras con patatas fritas y queso
#Cocinademercado
La menestra de verduras se puede preparar con una gran variedad de verduras frescas y de temporada, nos aportan fibra, vitaminas, y tienen un bajo nivel de calorías.
Menestra de verduras con patatas fritas y queso
#Cocinademercado
La menestra de verduras se puede preparar con una gran variedad de verduras frescas y de temporada, nos aportan fibra, vitaminas, y tienen un bajo nivel de calorías.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola ponemos agua y sal para cocer todas las verduras previamente lavadas y troceadas. Se reservan una vez que han cocido
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite rehogamos la cebolla troceada y los dientes de ajo picados
- 3
Cortamos unos trozos de jamón y lo añadimos a la sartén cuando vemos que la cebolla y los ajos se están dorando
- 4
Incorporamos después todas las verduras cocidas, previamente bien escurridas
- 5
Rehogamos todo junto unos minutos
- 6
En un plato batimos los tres huevos y echamos el queso rallado.
- 7
Lo agregamos en la sartén de las verduras y tapamos para que los huevos cuajen a fuego lento
- 8
Una vez que los huevos han cuajado y el queso está fundido, colocamos la menestra en una fuente y le añadimos unas patatas fritas.
- 9
La menestra de verduras, actualmente se come en todas las regiones, aunque es un plato típico de La Rioja. Ideal para los que buscan una comida saludable y nutritiva
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