Luego de cocerlos una media hora, han de estar listos, colarlos dejarlos enfriar en una ensaladera, luego de agregarle sal, ají molido y aceite.....Claro que los hervimos con agua salada un tantito y las hojas de laurel.

Poner un toque de aceite en una cacerolita, mandar el arroz, y apenas un poco más del doble de agua caliente, salpimentar y mandar los ajíes picados gruesos y dos dientes de ajo en octavos....Hervir a fuego lento hasta que se esté por acabar (evaporar) el agua justito antes de esto apagar el fuego, siempre va a estar tapada la cacerola, y se destapa solo para ver como va la cosa.

Ahora cortar en tres los tomates (rodajas gruesas) salarlos y rociarles un diente de ajo picado más o menos finoli, toquetearlos con aceite y pimentarlos.

Rodajear el casler en con un espesor de 2cm + o - y calentar el salten con un rocío de aceite, freírlos unos minutos por lado y a comer.