Deshilachamos el pollo, lo sazonamos y lo llevamos al fuego lento para que bote su propios jugos y tenga mejor sabor. Lo pueden sazonar a su gusto.

Luego picamos el tomate y la cebolla en brunoise y luego incorporamos todo a los aguacates ya triturados y mezclamos con un poco de sal y pimienta.

Ahora simplemente rellenamos nuestros tacos de maíz. Pueden comprarlos hechos en un supermercado o hacerlos caseros, pero llevan más trabajo.