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Albóndigas de pollo con salsa de calabacín

Jorge @cook_111661506

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Albóndigas de pollo con salsa de calabacín

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Ingredientes

60 min

4 raciones

700 gCarne picada de pollo
1Huevo
2 cucharadasPan rallado
3 cucharadasLeche
1 cucharaditaAjo en polvo
cantidad suficienteAceite de oliva virgen extra
cantidad suficienteHarina de garbanzo
al gustoSal
al gustoPerejil
2 Dientesajo
1Puerro
1-2Calabacines
500 mlCaldo de pollo

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Pasos de la receta

60 min

1

Mezcla la carne, huevo, pan rallado, leche, ajo en polvo, sal y perejil. Deja reposar 15 minutos.
2

Forma albóndigas, pásalas por harina de garbanzo y fríelas en aceite hasta dorar. Reserva.
3

Sofríe ajo y puerro en aceite. Añade calabacín, saltea 10 minutos.
4

Vierte el caldo y cocina 20 minutos. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
5

Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina 5 minutos a fuego suave.
6

Sirve con perejil picado por encima.

Consejos

Es importante dejar reposar la mezcla de los ingredientes durante unos minutos antes de formar la masa para que los sabores se integren mejor.

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Jorge @cook_111661506

7 de diciembre de 2025 11:11

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Albóndiga Pollo Salsa Calabacín

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