Base de Verduras como Falso Pan de Sándwich

Name: Base de Verduras como Falso Pan de Sándwich
Yield: 6 rectángulos / 3 sándwiches
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades (aprox. 200 gr) Zanahoria rallada; 1 unidad (aprox. 150 gr) Calabacín rallado y escurrido; 1 Puerro picado; 5 Huevos; Mozzarella rallada; cantidad necesaria Especias al gusto; (ejemplo: Philadelphia y jamón serrano, jamón york y queso azul) Relleno a tu gusto

Ana Esbert Serrano @anytadinamyta

Me gusta hacer este tipo de recetas de aprovechamiento, siempre que tengo que usar verduras u hortalizas en gran cantidad suelo hacer estas bases, es una idea de cena muy saludable y también sigue rico al día siguiente.
Se puede hacer en Airfryer sin problema usando menos cantidad, 12 min a 200°.

Base de Verduras como Falso Pan de Sándwich

Ana Esbert Serrano @anytadinamyta

Guardada

Ingredientes

40 min

6 rectángulos / 3 sándwiches

2 unidades(aprox. 200 gr) Zanahoria rallada
1 unidad(aprox. 150 gr) Calabacín rallado y escurrido
1Puerro picado
5Huevos
Mozzarella rallada
cantidad necesariaEspecias al gusto
(ejemplo: Philadelphia y jamón serrano, jamón york y queso azul) Relleno a tu gusto

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Bate los huevos en un bol grande.
2

Añade la zanahoria, el calabacín bien escurrido, el puerro y las especias. Mezcla bien.
3

Extiende la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno.
4

Espolvorea la mozzarella por encima.
5

Hornea a 180°C: 15 min con calor abajo, luego 10 min con calor arriba.
6

Deja enfriar y corta en 6 rectángulos.
7

Rellénalo a tu gusto.
8

Si quieres un toque crujiente, pasa los sándwiches por la sandwichera hasta que estén dorados.

Consejos

Sugerencia de presentación: sirve los sándwiches recién hechos, cortados en mitades o triángulos, acompañados de una ensalada fresca o tu salsa favorita.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ana Esbert Serrano @anytadinamyta

21 de febrero de 2026 17:34

Empecé a interesarme por la cocina saludable a raíz de una intervención de manga gástrica. La cocina siempre es algo que he usado como vía de escape a días complicados, y actualmente me encanta cocinar y disfruto con ello.

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas