Mini bizcochitos Red Velvet con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)
Quería hacer un postre de bocado con un molde para dar forma a los nigiri y se me ocurrió este. Ah y sin gluten. #glutenfree
Mini bizcochitos Red Velvet con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)
Quería hacer un postre de bocado con un molde para dar forma a los nigiri y se me ocurrió este. Ah y sin gluten. #glutenfree
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacemos el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón y dejándolo reposar 10 minutos.
- 2
Mezclamos en un bol la harina, cacao, sal y el impulsor.
- 3
Después en la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos con el azúcar y aroma de vainilla.
- 4
Añadimos en forma de hilo la mantequilla derretida sin dejar de batir.
- 5
Después vamos alternando cucharadas de buttermilk y cucharadas del bol de ingredientes secos hasta acabar los dos.
- 6
Añadimos el colorante hasta obtener un rojo intenso.
- 7
Guardamos la mezcla en la nevera mientras precalentamos el horno a 180°.
- 8
Ponemos aceite desmoldante en casa hueco del molde y rellenamos 3/4 partes con la masa. Hice 2 tandas.
- 9
Horneamos hasta que la prueba del palillo salga limpio. Más o menos 15 minutos o un poco menos.
- 10
Sacamos y dejamos sobre una rejilla en el molde hasta que se enfríe. Desmoldamos con cuidado porque necesitamos el molde.
- 11
Derretimos a fuego muy lento el chocolate blanco.
- 12
Una vez derretido lo templamos removiendo suavemente en un bol metálico.
- 13
Ponemos una cucharada en casa hueco del molde y encima casa bizcochito y apretamos ligeramente.
- 14
Guardamos en la nevera hasta que solidifique.
- 15
Desmoldamos con cuidado y ya veis que brillante queda el chocolate.
- 16
Dejamos unos 10 minutos fuera de la nevera antes de servir.
- 17
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