Freír rodajas de tomate en la sartén por ambos lados, echar sal y perejil al gusto

Echar los dos huevos batidos a la sartén, poner el wrap por encima cubriendo todo y tapar la sartén

Cuando hayan pasado unos segundos, usar un plato o tapa para darle la vuelta a la tortilla y volver a echarla a la sartén

Echar el queso rallado, doblar la tortilla por la mitad y dejar que se haga por los dos lados (dándole la vuelta)