Ponemos en una sartén la cebolla picada con un poquito de aceite para que se sofría, cuando casi esté le añadimos la carne picada y dejamos que se haga bien. Y mientras podemos ir preparando un guacamole tradicional.

Mientras vamos picando los pimientos en cuadritos y reservamos.

Cuando ya esté la carne, empezamos a montar el plato. En primer lugar ponemos los nachos en una fuente o plato grande y añadimos la carne picada con la cebolla. Añadimos los jalapeños en rodajas.

A continuación, añadimos el pimiento y el queso rallado e introducimos al horno precalentado (calor arriba) durante unos 5 minutos a 200ºC para que se funda el queso.

Una vez que ya el queso fundido los sacamos del horno y ya los podemos acompañar con diferentes salsas o tomarlos así.

Yo preparé un guacamole tradicional y una salsa tártara de yogur de Fernan (os dejo la receta en el comentario) que nos gustó mucho. La salsa tártara la puse por arriba y el guacamole aparte para coger con los nachos.