Pepas de membrillo 😋

Name: Pepas de membrillo 😋
Yield: 30 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 0000; 150 gr azúcar; 1 huevo grande; 70 gr manteca fría; 1 cucharita esencia de vainilla; Cantidad necesaria dulce de membrillo

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

Receta fácil de pepas de membrillo 💛 Ideales para la merienda o para acompañar unos ricos mates 🧉en la tarde de Pascua 🐰
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Pepas de membrillo 😋

Silvina @1894silvina

Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

40 minutos

30 galletitas

250 grharina 0000
150 grazúcar
1huevo grande
70 grmanteca fría
1 cucharitaesencia de vainilla
Cantidad necesariadulce de membrillo

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En un bowl, colocar la harina y el azúcar, y mezclar bien. Agregar la manteca fría cortada en cubos y unir con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2

Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Llevar la mezcla a la mesada y amasar ligeramente, sin trabajarla en exceso.
3

Una vez que la masa esté lisa, formar bolitas de aproximadamente 15 g. Si tenés balanza, mejor; y si no, podés hacerlo a ojo. Procurar que todas sean del mismo tamaño para lograr una cocción pareja
4

Calentar el dulce de membrillo en el microondas durante unos segundos para que se ablande y resulte más fácil colocarlo sobre las galletitas, logrando un acabado más prolijo.
5

Enmantecar una placa. Formar las galletitas y, con el pulgar, hacer una hendidura en el centro de cada una. Colocarlas en la placa, separadas entre sí, y rellenar cada hueco con dulce de membrillo.
6

Llevar a horno medio y… ¡andá preparando el mate! 🧉 En 10 a 15 minutos están listas.
Si querés, podés espolvorearlas con azúcar impalpable.
¡Que disfrutes esta receta! ❤️