Mezclar toda la Maicena con media taza de leche. Es decir, integrar 130 gramos de Maicena con 150-200 mililitros de leche.

Calentar en una cacerola los 750 mililitros restantes de leche con toda el azúcar, una pizza de canela, cáscaras de naranja y un poquito de esencia de vainilla

Antes de que rompa hervor, retirar la cacerola del fuego, integrar lentamente la mezcla de Maicena y leche que se encuentra en la taza. Luego, volver a colocar en el fuego, batir hasta que espese. Ni bien adquiere consistencia, colocar en un molde. Es más fácil de emparejar mientras está caliente.