Bolitas crocantes de queso y miel

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Lub @tania
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Se pueden preparar las bolitas con antelación y añadir los frutos secos a la hora de servirlas.

Bolitas crocantes de queso y miel

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Se pueden preparar las bolitas con antelación y añadir los frutos secos a la hora de servirlas.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 1 tarrinaqueso crema bajo en grasa
  2. 1 rulo queso de cabra sin corteza
  3. 1 sobremiel en dados
  4. c/npiñones (o del fruto seco que se prefiera)

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    En un bol, trabajar el queso crema y el queso de cabra con la ayuda de un tenedor hasta lograr una masa uniforme. Agregar los dados de miel y mezclar bien. Tapar y dejar 20 minutos en la nevera.

  2. 2

    Formar las bolitas del tamaño deseado, lo ideal es que sean de bocado como las trufas. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

  3. 3

    Dorar los piñones en una sartén sin aceite removiendo constantemente, dejarlos enfriando en una tabla y cortarlos con un cuchillo de forma irregular. Rebozar las bolitas de queso y servir. Para abaratar el plato se pueden utilizar avellanas, almendras o la mezcla de frutos secos que se prefiera; hará falta bastante cantidad para cubrir bien el queso.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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