Pasta con atún de mamá, cremosa (con cebollita de verdeo, alcaparras y aceitunas negras)
Una pasta simple, rápida y llena de sabor.
De esas que aprendés mirando en la cocina y después hacés “a ojo”, pero siempre salen bien.
¿El secreto? El salteado de la cebollita bien hecho, el atún en trozos grandes y la cremosidad que se logra con el agua de cocción.
Con aceitunas negras, alcaparras y ese toque de picante que le da carácter.
Una receta de casa, fácil pero que no falla nunca.
#pastaconatun #pastacremosa #recetasfaciles #cocinacasera #recetasdemama #comidaitaliana #pastalovers #recetarapida #hechoencasa #foodargentina #cocinatradicional
Pasta con atún de mamá, cremosa (con cebollita de verdeo, alcaparras y aceitunas negras)
Una pasta simple, rápida y llena de sabor.
De esas que aprendés mirando en la cocina y después hacés “a ojo”, pero siempre salen bien.
¿El secreto? El salteado de la cebollita bien hecho, el atún en trozos grandes y la cremosidad que se logra con el agua de cocción.
Con aceitunas negras, alcaparras y ese toque de picante que le da carácter.
Una receta de casa, fácil pero que no falla nunca.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén grande poné el aceite y agregá la cebollita de verdeo en rodajas. Cociná a fuego medio hasta que esté bien tierna.
- 2
Sumá un poco de ají picante y dejá que tome sabor. Agregá el atún en trozos y doralo apenas, sin desarmarlo demasiado.
- 3
Incorporá las aceitunas negras y las alcaparras, y dejá que todo se integre.
- 4
Cociná la pasta en agua con sal y colala al dente, guardando un poco del agua de cocción. Pasá la pasta a la sartén y mezclá agregando un poco del agua de cocción hasta que quede cremosa.
- 5
Apagá el fuego y terminá con perejil fresco picado.
Consejos
La cebollita tiene que quedar suave, no quemada.
- El atún mejor en trozos grandes.
- El agua de cocción es clave para la cremosidad.
- Un chorrito de aceite al final le da el toque.
NOTA PERSONAL
Simple, rápida y con carácter.
De esas pastas que hacés una vez… y después no parás más 😄
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