Pollo al jugo con Puré

Name: Pollo al jugo con Puré
Yield: 2 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para el puré:; 4 a 5 papas medianas; 1 yema de huevo; 1 cda mantequilla; Crema espesa; Sal a gusto; 1 poco leche dependiendo de su gusto de consistencia; Para el pollo:; 4 a 5 filetitos de pechuga o 2 pechugas deshuesadas; 1/2 cebolla cortada en pluma; 2 zanahorias pequeñas rebanadas; 3 cdas aceite oliva; 2 dientes ajo picados finitos; 1 taza caldo maggie; 1/2 taza vino blanco; Sal, pimienta, comino, ají color, orégano; Para el pollo:

Brendyss @Brendyss

Pollo al jugo con Puré

Guardada

Ingredientes

2 personas

Para el puré:
4a 5 papas medianas
1yema de huevo
1 cdamantequilla
Crema espesa
Sal a gusto
1 pocoleche dependiendo de su gusto de consistencia
Para el pollo:
4a 5 filetitos de pechuga o 2 pechugas deshuesadas
1/2cebolla cortada en pluma
2zanahorias pequeñas rebanadas
3 cdasaceite oliva
2 dientesajo picados finitos
1 tazacaldo maggie
1/2 tazavino blanco
Sal, pimienta, comino, ají color, orégano
Para el pollo:

Guardada

Pasos de la receta

1

Para el puré: lavar las papas, pelarlas, cortarlas en cubos y cocerlas. Una vez cocidas dejar escurrir. Pasarlas por el moledor de papas, agregar mantequilla, sal, crema y yema de huevo. Mezclar todo con batidora hasta que el puré este cremoso.
2

Para el pollo: condimentar pollo con sal, pimienta, comino y ají color
3

Calentar el aceite de oliva en una olla adecuada y dorar las pechugas por ambos lados, retirarlas y reservar
4

Agregar el ajo picado, la cebolla cortada en pluma y las zanahorias rebanadas cocinar por unos minutos
5

Añadir el pollo previamente dorado, mezclar, añadir orégano
6

Añadir la taza de caldo maggie y el vino
7

Dejar cocinas por 20 minutos.