Bizcocho de limón
Este bizcocho de limón me gusta porque es suave, aromático y tiene ese punto justo de acidez que lo hace fresco.
La textura queda esponjosa y ligera gracias a la mezcla de leche de almendra y limón
Bizcocho de limón
Este bizcocho de limón me gusta porque es suave, aromático y tiene ese punto justo de acidez que lo hace fresco.
La textura queda esponjosa y ligera gracias a la mezcla de leche de almendra y limón
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde para pasteles con papel de horno. Mientras tanto, en un bol grande mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- 2
En otro recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y ligeramente espumosa. Incorpora el aceite a la mezcla poco a poco, sin dejar de batir. Seguidamente añade la ralladura y el zumo de limón y continúa batiendo.
- 3
Cuando ya tengas los ingredientes bien incorporados, añade un poco de harina, un poco de la mezcla de leche de almendras y limón, un poco de harina, la mezcla de nuevo y termina con la harina. Procura no sobrebatir, solo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- 4
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- 5
Hornea durante 45 - 55 minutos, hasta que al pinchar el pastel, no ensucie.
- 6
Deja reposar durante 15 minutos antes de desmoldar. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de servir.
Consejos
Ten cuidado al rallar el limón: la parte blanca amarga el bizcocho.
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