En un sartén colocar la cebolla blanca, el tomate, pimiento y la cebolla colorada cortada en trozos pequeños para el refrito. Y dejar freír con achiote hasta que quede dorado.

Cuando ya el refrito esté en su punto, colocar agua caliente y las papas en trozos

Una vez que la papa ya está suba se coloca el fideo dejar por 15 minutos si es costa, y 18 minutos si es sierra

Ya pasado el tiempo indicado procedemos a colocar las 2 latas de atún, y queda una belleza de caldo de atún, la sal la colocas según el gusto de los comensales.