La sopa de verduras es una opción para mejorar la salud.

Esta receta es maravillosa, porque son pastillas elaboradas con las verduras que más te gustan y que sirven para condimentar tus comidas, por ejemplo unas lentejas con un poco más de ingredientes te quedarán fabulosas, con ese sabor de verduras ideal. Como son caseras y no tienen conservantes las guardo en el congelador, retirando cada cubito en función de la necesidad.

Un buen caldo es bueno para depurar y desintoxicar el cuerpo, el apio es muy diurético. Puede ser la base de otros muchos platos, como arroces o salsas.El caldo lo tienes que hacer siempre a tu gusto, con las verduras que más te gusten y cuanto más frescas mejor. Nosotros somos de pescado así que procuro ponerle siempre las raspas para darle sabor y nutrientes a ese caldo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

En Alemán “una olla”, podría decirse que es lo que llamamos en España cocido. En la segunda guerra mundial (aunque la receta se conocía de antes) los nazis impulsaron que la ciudadania comiera el primer domingo de cada mes este plato en lugar de la carne y el ahorro lo donaran a fines estatales. Es por esto que en la Alemania posteriormente democrática (RDA) el término estuviese prohibido.

Estupenda para niños pequeños

La quinoa es un alimento andino muy apreciado por ser rico en proteínas y vitaminas. Es muy fácil de utilizar y con ella se pueden hacer platos muy saludables salados y dulces.

#SinGluten #Vegetariana #Fit

Es una receta perfecta para cenar, o cortar pequeño para unas tapas (picoteo, pasapalo) acompaña si gustas con una rebanada de pan tostado