Salteado de apio y zanahoria
Salteado de apio y zanahoria
Pasos de la receta
- 1
Con un pela patatas, pelar un poco las tiras de apio.
- 2
Quitar los extremos a las zanahorias y pelarlas con el pelador.
- 3
Poner todo en una vaporea y meter en la cubeta de la olla y programar menú vapor, 130ºC, 7 minutos. Debe quedar al dente, no muy tiernas.
También se puede hacer de forma tradicional. - 4
Mientras que se hace el apio y la zanahoria, cortar la cebolla y los ajos menuditos.
- 5
Echar aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.
- 6
Una vez medio pochado todo, agregar los piñones para que se tuesten un poco.
- 7
Agregar 1/2 pastilla de avecrem y un poco de sal.
- 8
Verter el apio y las zanahorias en la sartén junto con todo lo demás y remover.
- 9
Si está muy seco se puede echar un poco de agua de la cocción.
- 10
Servir como guarnición de algún otro plato o para una cena ligera.
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