Preparar la masa con agua que no quede muy seca para que puedas extender

Con una prensadora formar una tortilla, o bien puedes hacerla sobre plástico y darle forma con el palote

Rellenar la mitad de la tortilla con el guiso que tengas, en este caso tenía tinga de pollo, queso y frijoles refritos

Cerrar la tortilla formando la empanada y presionar los bordes para que no se salga el relleno

Poner a calentar aceite suficiente y freír las dobladas por ambos lados hasta que estén doradas

Poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa

Servir calientes con crema agria, queso en polvo, lechuga, aguacate y salsa de tu preferencia