Caballas en aceite de oliva

Name: Caballas en aceite de oliva
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Caballas medianas; 1 cebolla fresca; cebollinos o perejil; aceite de oliva virgen extra y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una rica, sencilla y saludable receta de caballas en aceite de oliva, aliñadas con cebolla fresca y cebollinos.

Caballas en aceite de oliva

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una rica, sencilla y saludable receta de caballas en aceite de oliva, aliñadas con cebolla fresca y cebollinos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Abrimos y limpiamos las caballas, quedándonos solamente con los lomos.
2

En una olla con agua y sal las cocemos una vez el agua hierva, alrededor de 5 minutos. Esperamos a que enfríen y les quitamos todas las espinas posibles.
3

Las colocamos sobre una bandeja plana y le echamos la cebolla fresca cortada en juliana muy fina.
4

Picamos un poco de cebollinos o de perejil (yo prefiero perejil, le da más sabor).
5

Cojemos el aceite de oliva y se lo echamos a los lomos de caballa por encima. Tocando el aceite toda la caballa es suficiente.
6

Pondremos en la nevera a que enfríe bien y lo podremos servir.