En un recipiente coloca agua y hierve los huevos hasta que estén listos, reserva para luego quitarles la cáscara y limpiarlos bien. Con un tenedor, rompe los huevos y machácalos, desmenuzando todo lo más pequeño posible.

Corta la cebolla en cuadritos y en una sartén agrega el aceite o la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Aquí también puedes echar el jamón también cortado en cuadritos y sofreír junto con la cebolla hasta que todo se dore. Opcional agregar aquí también todo el maíz.

En un recipiente grande coloca el yogurt griego. Luego agarra el queso blanco tierno y empieza a deshacerlo con las manos mezcla todo. Corta los 2 tomates en cuadritos pequeños. Agrega a este recipiente el tomate, la cebolla, el maíz, los huevos machacados y el jamón cortado en cuadritos. Revuelve todo con cuidado para que todo se mezcle bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Prueba y corrige sabor.

En este último paso se trata solamente de unirlo todo con la pasta ya previamente cocinada y lista. Va a quedar una deliciosa ensalada fria que se puede servir con todo. Para variar de sabores, también queda muy bien agregarle cuadritos de manzana o piña, que da un toque dulce a la ensalada. Queda muy bien.