Pizza

Name: Pizza
Yield: 8 porciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 kg harina todo uso; 2 cdas levadura instantánea; 500 cc agua fría; 2 cdas azúcar; 2 cdtas sal; 2 cdas manteca pomada; 500 cc queso mozzarella; 300 cc se jamón de espalda; 1 piña caramelizada; aceite de oliva; 1 cebolla; 1 pimentón

yakogo @cook_2634345

Puerto Ordaz, Venezuela

Me gusta amasar y hacer pan, acá les presento mi pizza

Pizza

yakogo @cook_2634345

Puerto Ordaz, Venezuela

Me gusta amasar y hacer pan, acá les presento mi pizza

Guardada

Ingredientes

8 porciones

1 kgharina todo uso
2 cdaslevadura instantánea
500 ccagua fría
2 cdasazúcar
2 cdtassal
2 cdasmanteca pomada
500 ccqueso mozzarella
300 ccse jamón de espalda
1piña caramelizada
aceite de oliva
1cebolla
1pimentón

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentar parte del agua a unos 40 °C (tibia), agregar el azúcar y la levadura. Agitar y mezclar bien.
2

Tapar con un paño en un lugar seco y esperar 15', hasta que la levadura aumente su volumen y comiencen a aparecer burbujas.
3

En un bowl colocar la harina en forma se volcán, verter la levadura en el centro y la sal en el perímetro
4

Comenzar a mezclar los componentes dentro del bowl y luego pasar a mesa.
5

Luego de 2' de amasado incorporar la manteca. Seguir amasando otros 10' hasta que la masa se despegue de la manos y de la mesa.
6

Dejar el bollo de masa tapado 1 h en lugar fresco, o hasta que duplique el volumen.
7

Engrasar las bandejas y extender la masa hasta llenar todas las bandejas. Dejar leudar otra media hora tapado.
8

Pinchar la masa con tenedor y palillo, previo al horneado
9

Precalentar el horno a 200 °C e introducir los panes por 15' hasta endurecer
10

Sacar los panes, verter la salsa de tomate, jamón, queso ricotta, salchichón, trozos de piña caramelizada y un poco de aceite de oliva.
11

Hornear otros 15' hasta que se funda el queso.
12

Cortar y servir.