Muffins de zanahoria con nuez
Mauro Fonseca @cook_5497981
Muffins de zanahoria con nuez
Pasos de la receta
- 1
Hervir las zanahorias, pelarlas y aplastarlas formando un puré.
- 2
Poner en un bol el huevo, el aceite y la leche y mezclar.
- 3
Agregar al bol la harina junto con el azúcar, la sal y el puré de la zanahoria. No mezclar demasiado o el muffin no se levantará.
- 4
Precalentar el horno y mientras ir poniendo pirotines en un molde para muffins para que no se deformen.
- 5
Cubrir 3/4 partes del pirotín con la masa. Agregar las nueves picadas a gusto y mezclar.
- 6
Cocinar en el horno a fuego alto 30 minutos.
- 7
(Opcional) Cubrir el preparado con un glaseado. Yo lo hice utilizando un lápiz pastelar.
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