Hogaza de pan con queso

Name: Hogaza de pan con queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Hogaza de pan de buen tamaño, que esté prieta y asentada (mejor del día anterior); 100 ml nata líquida de cocina espesa y especial para montar; 2 cucharadas mayonesa; 200 g queso rallado o troceado menudo a tu gusto, un queso sabroso (Edam, Gruyere...); 100 g queso tierno en taquitos, quedan muy bien los paquetes de los que quesos troceados y variados venden para ensaladas; 1 copita (50 ml) vino blanco joven, vino de guiso o un oloroso seco, a tu gusto (no te pases con el vino porque aporta mucho sabor, pero es necesario para que el queso permanezca fundido; 1 cebolla fresca pequeña bien limpia y picada muy fina; pimienta negra recién molida

Mane y Azu @cook_116894153

Receta sacada de una App de cocina que ya no se actualiza, queremos pasarla aquí para que no se pierda. https://divinacocina.hola.com/hogaza-de-pan-con-queso/

Hogaza de pan con queso

Mane y Azu @cook_116894153

Receta sacada de una App de cocina que ya no se actualiza, queremos pasarla aquí para que no se pierda. https://divinacocina.hola.com/hogaza-de-pan-con-queso/

Guardada

Ingredientes

1Hogaza de pan de buen tamaño, que esté prieta y asentada (mejor del día anterior)
100 mlnata líquida de cocina espesa y especial para montar
2 cucharadasmayonesa
200 gqueso rallado o troceado menudo a tu gusto, un queso sabroso (Edam, Gruyere...)
100 gqueso tierno en taquitos, quedan muy bien los paquetes de los que quesos troceados y variados venden para ensaladas
1 copita (50 ml)vino blanco joven, vino de guiso o un oloroso seco, a tu gusto (no te pases con el vino porque aporta mucho sabor, pero es necesario para que el queso permanezca fundido
1cebolla fresca pequeña bien limpia y picada muy fina
pimienta negra recién molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos la tapa superior de la hogaza y vaciamos toda la miga del interior. Ten cuidado de no romper el pan ni sus paredes porque nos tiene que servir de recipiente.
2

En un bol mezclamos los quesos con la cebolla, la nata, la mayonesa, el vino y la pimienta. Lo metemos todo un minuto al microondas para que ligue mejor la mezcla, pero este paso no es necesario.
3

Rellenamos la hogaza con la mezcla de quesos y la metemos al horno con calor por arriba y abajo a 200 ºC. Serán necesarios unos 10-15 min (depende de tu horno) hasta que veamos que el pan se ha dorado un poco (es importante que esté crujiente) y el queso se ha derretido y empieza a dorar la superficie. Si es necesario terminamos bajo el grill 5 minutos para que la superficie dore un poco más.
4

Servimos nuestra hogaza de pan con queso al momento, bien caliente, al centro de la mesa. Con el pan que hemos quitado de la tapa formamos unas tiras y las tostamos o las horneamos junto con la hogaza para que nos sirvan para mojar en esta ‘fondue’ de queso en pan. Puedes también acompañar con colines, biscotes, palitos de hojaldre, galletas saladas... a tu gusto.

Consejos

Para hacer la hogaza de pan con queso en freidora de aire seguimos la misma elaboración. solo hay que tener la precaución de elegir un pan que quepa bien en la canasta de la freidora de aire y que deje unos centimetros libres en la parte de arriba arriba para que se produzca el gratinado. Cuando el pan está relleno, lo ponemos en la bandeja de la freidora de aire y programamos unos 10 minutos a 190 ºC. vamos mirando para ver que la superficie esté dorada y el queso se haya fundido bien