Muffins de Frutilla, Avena y Limón (Sin Azúcar ni Lácteos)
Estos #muffins súper esponjosos, nutritivos y súper fáciles de hacer. No llevan azúcar agregada, ni lácteos, ni harinas refinadas. El secreto del sabor fresco está en la combinación de la ralladura de #limón con las #frutillas picadas, y la textura húmeda se logra gracias al toque de manteca de #maní y los huevos. ¡Ideales para el desayuno o la merienda!
Muffins de Frutilla, Avena y Limón (Sin Azúcar ni Lácteos)
Estos #muffins súper esponjosos, nutritivos y súper fáciles de hacer. No llevan azúcar agregada, ni lácteos, ni harinas refinadas. El secreto del sabor fresco está en la combinación de la ralladura de #limón con las #frutillas picadas, y la textura húmeda se logra gracias al toque de manteca de #maní y los huevos. ¡Ideales para el desayuno o la merienda!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Colocar pirotines en un molde para 6 muffins o pincelar las cavidades con un toque de aceite.
- 2
En un bol grande, pisar la banana con un tenedor hasta formar un puré suave. Agregar los 2 huevos, la manteca de maní y la ralladura de limón. Batir enérgicamente con tenedor o batidor de mano hasta lograr una mezcla uniforme y cremosa.
- 3
Agregar la harina de avena, la chía molida, el polvo de hornear y la pizca de canela. Mezclar suavemente con una espátula hasta que no queden grumos de harina.
- 4
Lavar bien las frutillas, secarlas y cortarlas en cubitos pequeños. Incorporarlas a la masa realizando movimientos envolventes para distribuirlas parejo.
- 5
Repartir la preparación en las cavidades del molde de muffins. Llevar al horno a 180 °C durante 18 a 20 minutos, o hasta que al pinchar el centro de un muffin con un palillo, este salga limpio y seco.
- 6
Retirar del horno, dejar entibiar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezcan por abajo. ¡Y listo!
- 7
Podes decorar con chocolate derretido, miel y coco rallado. O comerlo así mismo
Consejos
Conservación: Se mantienen impecables en un recipiente hermético en la heladera durante 3 a 4 días.
Tip congelador: Podés congelarlos individualmente y darle 30 segundos de golpe de calor o 3 minutos en airfryer antes de comer.
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