Fideos en salpicón de verduras

Name: Fideos en salpicón de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo 🍗; 1 paquete fideos de colores; 1 pimentón rojo; 1/4 kg alverjita; 1 tomate🍅; 1 cebolla; 1 ramo espinaca; 2 ajos; 1 ají amarillo; 1/2 brócoli; al gusto sal; pimienta; comino y perejil

Gustavo Richard Lëón @cook_8006823

Fideos en salpicón de verduras

Gustavo Richard Lëón @cook_8006823

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

1pechuga de pollo 🍗
1 paquetefideos de colores
1pimentón rojo
1/4 kgalverjita
1tomate🍅
1cebolla
1 ramoespinaca
2ajos
1ají amarillo
1/2brócoli
al gustosal
pimienta
comino y perejil

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Cortar el pollo🍗 en cuadraditos y condimentar con comino, sal, pimienta, tomate🍅, cebolla y freír al vapor. Luego agregar 1 vaso de agua.
2

En una olla hervir 1 litro de agua.
3

Cuando el pollo🍗 está precocido agregar el pimentón, ají amarillo y los demás ingredientes menos el brócoli y la espinaca, estos se le agregan 3 minutos antes de apagar el fuego.
4

Una vez que hierve el agua echar los fideos con alverjita.
5

Luego para obtener un jugo espeso mezclar en un vaso con poca agua 1c de maicena y agregar al sartén.
6

Luego mezclar los fideos con las verduras.
7

Por último, si gusta agregar yuquitas con ají