Para la base: Mezclar las galletas molida con la margarina y Presionar bien la mezcla sobre la base de una molde desmoldable. Llevar a la nevera.

Mezclamos en una cacerola la nata líquida, el queso Philadelphia, la leche, el azúcar y el sobre de cuajada, con el fuego medio-bajo removiendo bien para que todo se mezcle pero controlando la temperatura para que no llegue a hervir.

Cuando la mezcla está caliente y bastante uniforme se aparta del fuego y se bate todo con la batidora para asegurarnos de que no quedan grumos.

Ahora sólo queda verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando ya se haya enfriado se tapa con papel transparente y se mete en el frigorífico, por 5 hora o durante toda la noche.

Cuando ya se han macerado las fresas se sacan del almíbar y se colocan cuidadosamente sobre la tarta que ya estará fría y cuajada. Con el caldo frío es con el que haremos la gelatina.

Para hacer la gelatina hay que hidratar las 4 láminas en agua fría durante unos 2-4 minutos para que se reblandezcan y mientras tanto vamos calentando el almíbar en un cazo. dejemos hervir unos 15 minutos después del primer hervor antes de echar las láminas dentro. Cuando el almíbar ya haya hervido y esté manteniéndose caliente (pero sin hervir) se añade la gelatina. Se mezcla todo bien y se vierte con mucho cuidado sobre la capa de fresas.