Crema de calabacines y manzana
Una crema de calabacín acompañada de manzana.
Pasos de la receta
- 1
Empezamos por lavar el calabacín y lo cortamos en trozos no muy grandes, lavamos y cortamos el puerro y la manzana.
- 2
Luego ponemos todo en una cazuela y añadimos agua hasta cubrir todas las verduras, añadimos sal y dejamos cocer unos 15 minutos.
- 3
Cuando estén las verduras cocidas sacamos del fuego y batimos todo con la batidora, hasta obtener una crema fina y sin grumos.
- 4
Luego le ponemos la leche evaporada unos 100 mililitros, rectificamos de sal y ponemos una poca pimienta.
- 5
Segimos batiendo y añadimos un chorrito de aceite de oliva, y mezclamos bien ,entonces ya tenemos la crema para servir. La podemos tomar caliente o fría.
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