Lavar las hojas de acelga, cortarlas y llevar a cocinar en una olla con una cucharada de aceite hasta que estén cocidas.

Cortar la cebolla y llevar al microondas por 2 min con un poco de sal y aceite.

También la calabaza la cocinamos en el microondas en cuadraditos con un poco de sal por 4 min aprox sin que pierda la forma.

Mezclar todas las verduras cocidas con pimienta, sal si le falta y 2 cucharadas de queso crema.

Rellenar las tapas de empanadas con el relleno ya frío y pueden colocar un cubito de algún queso adentro y queda riquísimo.

Llevar a un horno precalentado por 15 min.