Gazpacho de cerezas y requesón

Name: Gazpacho de cerezas y requesón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Cerezas sin hueso; 1 pimiento verde; 1/2 cebolla; 1 (1/2 cucharada) Sal; 2 cucharadas Vinagre de manzana; 2 cucharadas Aceite de oliva

merkabio @cook_4797061

https://merkabio.com

Si os apetece algo fresquito, sabroso y fácil de hacer esta es vuestra receta.

Gazpacho de cerezas y requesón

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Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

500 gCerezas sin hueso
1pimiento verde
1/2cebolla
1 (1/2 cucharada)Sal
2 cucharadasVinagre de manzana
2 cucharadasAceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Cortamos la cebolla y el pimiento verde para que sean triturados con más facilidad.
2

Deshuesamos las cerezas.
3

En el vaso de la batidora echamos las cerezas, el pimiento, la cebolla, una pizca de sal y el vinagre de manzana.
4

Batimos bien hasta conseguir la textura más o menos suave.
5

Hacia el final añadimos en aceite de oliva y batimos un poco más.
6

Servir en plato o vaso. Hemos añadido un poco de requesón por encima como toque original.
7

Como siempre, puedes consultar un vídeo resumen de la receta y la receta completa en nuestro blog con el enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/gazpacho-de-cerezas