Paleta de cerdo cocinada al vacío a baja temperatura en olla GM modelo F
Paleta de cerdo cocinada al vacío a baja temperatura en olla GM modelo F
Pasos de la receta
- 1
Pones la bolsa con la carne en la cubeta y cubres de agua.
- 2
Programas menú CONFITAR durante 20 horas aproximadamente, porque el corte de carne era grande, 1200 gr aproximadamente
- 3
Una vez terminado el tiempo, tiras el agua, sacas la bolsa de la cubeta y la abres con cuidado dentro de una fuente para aprovechar la salsa que ha quedado dentro.
- 4
Ahora vuelves a poner en la cubeta la carne con la salsa recuperada, la olla apagada y el cabezal a máxima potencia, 10 minutos por cada lado para dorarlo bien
- 5
Solo resta filetear y emplatar acompañando la carne con un rico y sencillo puré de patatas
- 6
A las que tenéis la F os recomiendo mucho, pero mucho, que probéis a hacerlo, os va a sorprender. La carne ha quedado melosa, es pura mantequilla, jugosa y con todo el sabor.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Solomillo de cerdo a baja temperatura en olla gmg Solomillo de cerdo a baja temperatura en olla gmg
Soy una superaficionada a Masterchef y siempre me ha llamado mucho la atención cuando cocinan al vacío en baja temperatura. Ayer me regalaron una envasadora al vacío y pensé... Allá vamos!!! Necesitarás una envasadora de vacío y una olla GM, yo tengo la G pero vale cualquiera
-
Manitas de Cerdo en olla GM Manitas de Cerdo en olla GM
#manitasdecerdo #ollasgm #cerdo
-
Paleta de cerdo en olla lenta Paleta de cerdo en olla lenta
#dominó#carnes#ollalenta#patatas
-
-
Fiambre de pollo en la olla GM g Fiambre de pollo en la olla GM g
Esta receta de la he visto a Mari Orellana yo en vez de avellanas le he puesto frutos secos varios como anacardo cacahuete pasas ect un paquete que coji con varios frutos secos
-
Pollo asado en Olla GM G Pollo asado en Olla GM G
Es una receta cómoda de preparar, un rico pollo asado cocinado en la olla GM y utilizando el grill halógeno.Preparar con tiempo porque tarda unos 15 minutos en calentar la olla y el comienzo a que descuente el tiempo.
-
Paletilla de cabrito con jugoso a la mexicana en la olla GM g Paletilla de cabrito con jugoso a la mexicana en la olla GM g
El cabrito es de los mío que más fácil para hacer una buena comida. -
Lomos de pavo en escabeche en Olla GM Lomos de pavo en escabeche en Olla GM
#segundos #lomopavo #escabeche #ollagm
Más recetas recomendadas
Comentarios