Pastel goloso

Name: Pastel goloso
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 400 g chocolate en tableta; 300 g mantequilla; 6 huevos; 200 g azúcar; 200 g almendras trituradas; chips a gusto

Rocio Olivera @cook_4007753

San Jacinto.

Pastel goloso

Rocio Olivera @cook_4007753

Guardada

Ingredientes

1 hora

8 porciones

400 gchocolate en tableta
300 gmantequilla
6huevos
200 gazúcar
200 galmendras trituradas
chips a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Derretir a baño maría la mitad del chocolate y 200g de mantequilla.batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.mezclar las almendras a la crema de chocolat, mezclar los dos preparados y reservar
2

Batir las claras a punto de nieve y mezclarla con la crema.poner el jn molde redondo huntado con mantequilla y harina.cocer a 170 grados durante 35 minutos
3

Retirar y dejar enfriar para desmoldar
4

Derretir el chocolate restante y la mantequilla a baño maría y dejar enfriar hasta que obtenga consiatencia para untar.
5

Cortar el pastel en 3 capas
6

Rellenar con parte de la crema de chocolate, montar el pastel y y cubrirlo con la crema restante
7

Dejarla secar ligeramente y fecorsr con chips