Panqué de Matcha #PostreCookpad

Name: Panqué de Matcha #PostreCookpad
Yield: 9 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: .650 gr Mantequilla [pomada]; .380 gr Harina de trigo; .400 gr azúcar refinada; .590 gr huevo; .050 gr almendra [troceada]; .005 ml esencia de vainilla; .002 gr flor de sal; .030 gr matcha en polvo

Alexandra Chacón @cook_4771910

#PostreCookpad Lo que hay detrás de la receta.... Soy amante del té verde, decidí usar la Matcha porque es un producto de moda. Tiene muchos beneficios desde dar energía todo el día, relajante, tiene aminoácidos y antioxidantes entre muchos otros. Para concluir cuando conocí a mi marido me llevó por un panqué de Matcha y un smoothie del mismo. Son una delicia no duden en conquistar corazones con esta delicia.

Panqué de Matcha #PostreCookpad

Alexandra Chacón @cook_4771910

Guardada

Ingredientes

1:20 minutos

9 porciones

.650 grMantequilla [pomada]
.380 grHarina de trigo
.400 grazúcar refinada
.590 grhuevo
.050 gralmendra [troceada]
.005 mlesencia de vainilla
.002 grflor de sal
.030 grmatcha en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1:20 minutos

1

Precalentar el horno a 350°C [recuerda que la altura influye mucho]
2

Tener la mantequilla en consistencia pomada [mantequilla a temperatura medio ambiente].
3

Utiliza un bowl de tamaño medio. Se blanquea el azúcar y mantequilla y batir con batidor globo y a mano. Hasta obtener una consistencia cremosa.
4

Utiliza otro bowl para batir los huevos e incorpora poco a poco cerniendo la harina [colar la harina].
5

Incorpora la esencia de vainilla, la flor de sal y la matcha.
6

Bate todos los ingredientes y deja reposar la mezcla en el refrigerador por 20 minutos.
7

Mientras reposa la mezcla utiliza un molde de rosca y embarra mantequilla y un poco de harina. Golpea al revés el molde y refrigera por 5 minutos.
8

Baja la temperatura del horno a 250°C. Saca el molde del refrigerador e incorpora la mezcla. Seguido coloca las almendras en la parte de arriba esparciendolas a todo el rededor.
9

Hornear y esperar por 30 min aproximadamente. Recuerden que la altura tiene mucho que ver y es importante calibrar los hornos para que pueda salir un panqué esponjoso.
10

Si tienen dudas no duden en preguntar. A disfrutar un rico panqué con su mejor compañía, hasta uno mismo es la mejor compañía.