Lactonesa o mayonesa sin huevo

Name: Lactonesa o mayonesa sin huevo
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 taza leche entera, que no esté muy fría; 2 tazas aceite de oliva suave, siempre es el doble de aceite que de leche.; 1 cucharadita zumo de limón; al gusto Sal; 1 cucharadita demostaza; 1 pizca pimienta.

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche. No utilizar huevos en esta salsa conlleva dos grandes ventajas: reducir las posibles infecciones alimentarias y otra, que se puede calentar sin problemas como por ejemplo para usar de base en algún plato.

Lactonesa o mayonesa sin huevo

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

Ingredientes

8 raciones

1 tazaleche entera, que no esté muy fría
2 tazasaceite de oliva suave, siempre es el doble de aceite que de leche.
1 cucharaditazumo de limón
al gustoSal
1 cucharaditademostaza
1 pizcapimienta.

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner todos los ingredientes en la batidora, Batimos despacio dejándola abajo sin mover y poco a poco la vamos levantando hacia arriba, luego que veamos que ya está un poco espesa le damos con más fuerza, tendremos una salsa mayonesa sin huevo riquísima y muy fina.