Crema pastelera para dieta

Name: Crema pastelera para dieta
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza grande de leche líquida desnatada.; 1 trocito cáscara de limón (o una ramita de canela, o una vaina de vainilla).; 1 huevo.; 1 cucharada harina fina de maíz (Maizena).; 2 gotitas colorante alimentario líquido.; 1 cucharada sacarina líquida.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una versión light de la tradicional y exquisita crema pastelera. No te prives de disfrutar de ricas recetitas aunque estés a dieta.

Crema pastelera para dieta

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una versión light de la tradicional y exquisita crema pastelera. No te prives de disfrutar de ricas recetitas aunque estés a dieta.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1 tazagrande de leche líquida desnatada.
1 trocitocáscara de limón (o una ramita de canela, o una vaina de vainilla).
1huevo.
1 cucharadaharina fina de maíz (Maizena).
2 gotitascolorante alimentario líquido.
1 cucharadasacarina líquida.

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Separar tres cucharadas de leche en una compotera. Al resto de leche ponerlo a calentar en una cacerolita junto con el trocito de cáscara de limón (o canela, o vainilla) y el edulcorante.
2

A las cucharadas de leche reservada en una compotera añadirle la maizena. Mezclar para que la maizena se disuelva en la leche.
3

Incorporar el huevo batido...
4

y las gotitas de colorante para potenciar el color amarillo característico de esta crema. No añadir más de la cuenta para evitar que adopte un color artifial.
5

Mezclar bien para que la preparación tome un color uniforme.
6

Verter la mezcla anterior en la leche caliente (apenas entre en ebullición) y mezclar constantemente con cuchara de madera hasta que quede cremosa y suficientemente espesa.
7

Dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera. Como la tradicional crema pastelera, esta versión ligth se puede emplear para coberturas, rellenos, para acompañar flanes y budines con bajas calorías.
8