En primer lugar comenzaremos triturando los corn flakes hasta que queden como un pan rallado.

A continuación separamos las claras de las yemas y semimontamos las primeras con ayuda de unas varillas.

Después vamos a ir sacando bolas de helado con ayuda de un sacabolas y un vaso de agua caliente, según vayamos sacando las bolas de helado iremos pasándolas por la clara de huevo semimontada y a continuación por los corn flakes rallados.

Nos aseguraremos de que no quede ningún hueco de helado expuesto al exterior, y lo llevaremos rápidamente a congelar durante 1 hora.

Por ultimo pondremos a calentar el aceite hasta que este empiece a humear ligeramente y será cuando añadamos nuestras bolas de helado de 1 en 1 para freírlas, cuando se dore por fuera las sacamos inmediatamente sobre un papel absorbente, emplatar y disfrutar.