Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría 5 minutos. En un cazo poner a calentar el zumo de naranja y disolver en él las hojas de gelatina bien escurridas. Reservar

Para preparar las naranjas por si queréis hacerla como yo: (yo he utilizado 3 naranjas, que me han servido para para poner las mousse). El resto la he puesto en copas. He lavado las naranjas y las he secado. Con un cuchillo he cortado la parte de arriba de la naranja; le he quitado un poquito de pulpa y las he exprimido (solo he utilizado el zumo de 2 naranjas), luego les he quitado bien la pulpa que le quedaba por dentro con mucho cuidado, y me han servido como vasitos para servir la mousse

Cortar el melón en trocitos pequeños y triturarlo, añadirle el zumo de naranja con la gelatina disuelta. Poner en el frigo que se enfríe bien.

Por otro lado montamos la nata con el azúcar glass (incorporar el azúcar en tres veces),con varillas eléctricas (debe estar bien fría tanto la nata como las varillas y el bol que vayamos a utilizar, para que quede bien firme).